下酒菜凉菜单
凉拌黄瓜
特点：清脆爽口，蒜香浓郁。
制作方法：黄瓜拍碎切段，搭配蒜末、陈醋、生抽等调料拌匀。
拍黄瓜配花生米
特点：酸中带甜，甜中带咸，营养丰富。
制作方法：黄瓜拍碎切段，撒上蒜末、盐、醋、生抽，再来一把油炸得酥脆的花生米，拌一拌。
凉拌海带丝
特点：清新开胃，营养丰富。
制作方法：海带切丝，搭配香醋和芝麻油拌匀。
凉拌豆腐皮
特点：口感细腻，豆香与酒香交融。
制作方法：豆腐皮切丝，搭配酱油、蒜泥、香菜拌匀。
凉拌木耳
特点：脆嫩爽口，酸辣可口。
制作方法：黑木耳切丝，加入辣椒油和醋拌匀。