山药木耳鸽子汤

山药木耳鸽子汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

乳鸽1只

山药200克

木耳10克

枸杞适量

葱1根

姜3片

调料：盐、料酒

步骤

乳鸽处理

将乳鸽洗净，放入清水中浸泡20分钟，倒去血水，洗净备用。

山药和木耳准备

山药去皮切段，木耳提前泡发，洗净备用。

焯水

锅中加水，放入焯水去血沫捞出备用。

煮汤

锅中加入清水，放入焯水后的乳鸽、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，调至中小火慢煮。

半小时后，加入山药、木耳、枸杞，大火煮5分钟，中火煮15分钟左右，关火前5分钟加盐，轻轻搅拌。

功效

山药：具有补脾养胃、生津益肺、滋肾益精的功效。

木耳：能补气养血、润肺止咳。