青衣怎么炖汤好吃
要炖一锅美味的青衣汤，您可以参考以下步骤：
材料准备
青衣鱼 1条
盐 适量
胡椒粉 适量
小葱 适量
小米辣 适量
豆腐 适量（根据个人口味添加）
瘦肉或肥瘦肉（可选） 适量
海虾（可选） 适量
荸荠（可选） 适量
生姜 适量
大葱 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
食用油 适量
做法步骤
鱼的处理
青衣鱼洗净，两面划几刀以便入味。
温油炸姜片，鱼下锅小火煎至两面定型。
炖汤
煎好的鱼放入锅中，加入一碗水，下豆腐块。
大火烧开后转中小火炖煮15分钟，直到豆腐炖至蜂窝状，尝一下味道，根据口味调整盐量。
撒入葱花和小米辣，关火。