适合摆摊凉菜

适合摆摊的凉菜有以下几种：

凉拌黄瓜：

简单易做，只需将黄瓜切片或拍碎，加入蒜末、醋、盐、糖和香油等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。

酸辣土豆丝：

将土豆切成细丝，用水焯熟后，加入辣椒油、醋、盐等调料拌匀。酸辣土豆丝口感脆爽，开胃下饭。

凉拌海带丝：

海带丝口感清爽，富含纤维和矿物质，是夏日里的美味选择。凉拌海带丝不仅美味，还有助于消化。

凉拌木耳：

木耳口感滑嫩，有滋阴润燥的功效，是夏日里的救星。凉拌木耳不仅美味，还有助于消化。

凉拌豆腐皮：

豆腐皮切丝后，加入酱油、醋、蒜末等调料，口感丰富。凉拌豆腐皮是夏日里的一道美味佳肴。

拍黄瓜：

将黄瓜拍碎后切块，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀。这道菜做法简单，味道鲜美，很受顾客欢迎。

凉拌莴笋丝：

莴笋丝清脆爽口，富含维生素和矿物质。

凉拌藕片：

藕片的爽脆口感，加上调料的点缀，简直就是夏日的完美搭配。

凉拌豆角：

新鲜的豆角煮熟后，拌上芝麻酱、盐、香油等调料，清爽好吃。

凉拌皮蛋：

皮蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，是下酒菜的极佳选择。凉拌剁椒皮蛋是很多人喜爱的凉菜。