胖妹视频香辣土豆条做法

准备食材

土豆 2个

小葱 1根

干红辣椒 适量

花椒 适量

蒜末 适量

白芝麻 适量

盐 适量

淀粉 适量

鸡精 适量

酱油 适量

处理土豆条

土豆去皮切条，冷水泡10分钟去淀粉，沥干后撒盐和淀粉腌制，让外皮更酥脆。

准备调料

蒜切末，辣椒切丝，葱花备用。

炸土豆条

油温7成热，土豆条下锅炸至金黄酥脆，一定要控油，不然会软塌。

炒香调料

底油爆香辣椒、花椒和蒜末。