王品牛排腌制

王品牛排的腌制方法如下：

准备腌制材料

牛排 3块

高粱酒 50cc

清鸡汤 250cc

水 250cc

韩式牛肉烧烤酱 20克

生抽 30cc

老抽 10cc

蒜瓣 3瓣

桂皮 1块

八角 1个

姜片 3片

香叶 2片

胡萝卜 半根

洋葱 1个

腌制步骤

将桂皮、八角、香叶放入容器中。

准备好250毫升清鸡汤（王品官方做法是用素高汤）。

将生抽、老抽、高粱酒、清水、韩式烤牛肉酱、蒜瓣、姜片一起倒入容器中。

三块牛排洗净，用厨房纸吸干水分。

用牙签在牛排上戳小孔（王品官方做法是用上述的汤料腌制72小时再烹饪，这次着急就没腌制，直接煮）。