木耳配芋头

木耳和芋头可以一起食用，两者的营养成分和性味互不冲突，但都属于不易消化的食物，因此建议适量食用。以下是一种常见的木耳炒芋头的做法：

木耳炒芋头

食材：

芋头 380克

木耳 30克

青椒 1个

红尖椒 1个

蒜 3瓣

食盐 适量

生抽 2汤匙

葱 1根

高汤 200毫升

调和油 3勺

做法：

准备食材

芋头去皮洗净，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

青椒和红尖椒洗净，切成小块。

蒜切末，葱切成葱花。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

加入芋头块，翻炒至表面微黄。

加入青椒和红尖椒，继续翻炒均匀。

放入木耳，翻炒均匀。

加入生抽上色，再加入高汤，翻炒均匀。