鸡蛋胡萝卜排骨汤

胡萝卜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，具有多种健康功效。以下是制作胡萝卜排骨汤的详细步骤和一些建议：

材料

排骨：500克

胡萝卜：2根

姜：4片

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

水：适量

豌豆、莲藕等其他配料（可选）

做法

排骨处理

将排骨冷水下锅，煮5分钟左右，去除血沫后捞出备用。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块或段。

煮汤

在锅中加入足量的水，放入处理好的排骨，大火煮开后转小火炖煮。

如果是普通炖锅，炖煮一个半小时左右后放入胡萝卜块，继续炖煮半小时左右。

如果是高压锅，上汽后压20 - 25分钟，等排气后再放入胡萝卜块，再次上汽压5 - 10分钟。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

其他配料（可选）：