玉米和香菇山药炖排骨汤
玉米和香菇山药炖排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品，适合在冬季食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克
玉米：1根（切段）
山药：200克（去皮切段，注意处理山药时要戴手套以防过敏）
干香菇：10朵（提前用温水泡发，泡香菇的水可以保留一部分用于炖汤，增加香味）
红枣：6颗（去核，更易消化）
姜片：3-4片
葱结：1个（用于焯水去腥）
盐：适量
料酒：适量（焯水时去腥用）
烹饪步骤：
准备食材
香菇用清水洗干净，用温水提前浸泡20分钟。
排骨洗净，加入姜片和葱结，用冷水下锅焯水去腥，捞出备用。
山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
玉米洗净，切成小段。
煎排骨
锅中放适量油，将焯水后的排骨煎至两面微黄，以锁住肉香。