白菜多种吃法凉菜

白菜是一种非常常见的蔬菜，有多种吃法，其中凉菜是夏季和秋季特别受欢迎的一种。以下是一些白菜的凉菜吃法：

将白菜切成细丝，加入蒜末、红辣椒丝、生抽、醋、盐、糖等调味料拌匀即可。也可以加入一些鸡精或花椒油增加风味。

将白菜切成条片，加盐拌匀后腌出水分，然后用凉开水冲去盐味并控干。接着准备白糖、醋、酱油等调味料，拌入辣椒和姜丝，最后用香油炸香干辣椒，淋在白菜上即可。

将白菜叶切丝，用开水烫一下捞出控干，与豆丝混在一起，然后拌入大酱即可。

将白菜切成小方丁，用开水烫一下晾凉，然后加入蒜、葱、姜末和辣椒酱拌匀。

将白菜切成菱形块，泡入凉水中形成凤尾状，捞出控净水分后撒上白糖、醋、盐即可。

将白菜叶洗净切丝，用开水烫一下捞出控干，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖等调味料拌匀即可。

将白菜切成竖条，焯水后过凉水，然后加入盐、鸡精、白糖、白醋、香油等调味料拌匀，装盘后撒少许香葱末装饰。