何首乌蒸猪肝

何首乌蒸猪肝是一道传统的药膳，主要原料包括何首乌、猪肝、杞子等，通过蒸制的方法制作而成。以下是具体的制作步骤和功效：

原料

何首乌20克

猪肝片250克

杞子10克

姜片2片

葱段2根

盐1茶匙

白糖少许

麻油少许

生抽1茶匙

米酒1茶匙

做法

将何首乌用温开水浸泡5小时，切片备用。

猪肝切片，用少许调味品腌制。

将所有材料（包括何首乌、猪肝、杞子、姜片、葱段、盐、糖、麻油、生抽、米酒）拌匀略腌。

将腌制好的材料放入炉中蒸约6分钟即可。蒸好的猪肝须趁热食用，否则较硬且腥。

功效

何首乌蒸猪肝不仅味道鲜美，还能促进头发生长，治疗白发。

何首乌本身具有补肝益肾、益精血、乌须发的功效，猪肝则含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C和铁，具有补肝、明目、补血养血的作用。

适宜人群

该药膳适用于普通人群，尤其适合有白发问题的人群食用。

通过以上步骤和功效介绍，可以看出何首乌蒸猪肝不仅美味可口，还具有一定的药用价值，适合日常食用以保健养生。