猪肝能烧菠菜吗吗

猪肝和菠菜可以一起煮，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是一种常见的猪肝菠菜汤的做法：

材料准备

猪肝：适量

菠菜：适量

姜片：几片

葱花：适量

枸杞：少许（可选）

淀粉：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

生抽：少许（可选）

香油：少许（可选）

处理猪肝

猪肝洗净，切成薄片。

加入适量淀粉、料酒和少许盐，用手抓匀，腌制10分钟，以去除血水和腥味。

处理菠菜

菠菜洗净，切成适当长度。

菠菜焯水10秒，捞出备用，以去除部分草酸，使其更加健康。

煮汤

锅中加入适量清水，烧开后转小火。

锅中热油，下葱花爆香，然后倒入腌制好的猪肝，快速翻炒几下。

将炒好的猪肝倒入沸水中，继续煮2-3分钟，至猪肝变色并熟至八分。

加入焯水后的菠菜和枸杞（如果使用），用中火继续煮1分钟，让菠菜略软但依然保持鲜嫩。

根据个人口味加入适量的盐和几滴香油，提升汤品的整体风味。

出锅

最后关火，搅拌均匀即可出锅享用。

这道猪肝菠菜汤具有良好的养肝明目功效，适合需要补血养肝的人群食用。