肉末木耳挂面

肉末木耳挂面是一道结合了肉末和木耳的美味面食，做法如下：

准备食材

五花肉（去皮，切丁）300克

一根葱

姜末1小勺

蒜末1小勺

新鲜小黄瓜切丝

胡萝卜切丝

黄豆酱1大勺

甜面酱1大勺

糖1小勺

木耳一小把

挂面一把

干辣椒3-4个

辣椒油两勺

制作步骤

把肉切片，然后切条，最后切成丁，剁碎。

锅里烧水，木耳放在小碗中用冷水泡开。

烧水的同时将黄瓜和胡萝卜切丝。

水开后下入面条，加一点点油和盐。

面条煮好后过凉水，让面条有韧劲。

热油爆香葱姜蒜。

加入肉末和木耳，倒入甜面酱和黄豆酱，加入辣椒油和剁碎的干辣椒，以及老抽和生抽，翻炒至肉末变色，加一点水然后熬成炸酱。

花生装在袋里拿刀背剁碎。

把炸酱、花生碎和黄瓜胡萝卜丝盖在面条上，可以加一碟咸菜开胃。

这样，一碗美味的肉末木耳挂面就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。