木耳炒果仁

木耳炒果仁是一道健康美味的家常菜，主要食材包括干木耳、核桃仁、西兰花等，配以大蒜、食盐、白糖、香醋、生抽、香油等调味料。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

新鲜西兰花300克

干木耳15克

绿皮嫩核桃10个

大蒜4-5瓣

食盐、白糖、香醋、生抽、香油各适量

处理食材

浸泡黑木耳，同时处理核桃仁，去皮去细皮，装入碗中备用。

大蒜去皮拍烂，剁成蒜末。

西兰花焯水两分钟，捞出后过凉水备用。

黑木耳煮约5分钟捞出。

炒制

炒锅开火，倒入适量食用油，放入一半蒜末爆香。

将黑木耳和西兰花放入锅中翻炒，加入小半勺食盐、大半勺白糖、一勺香醋、一勺生抽炒香。

放入剥好的核桃仁，几粒红枸杞，少量香油和剩下的蒜末，翻炒均匀即可出锅。