拌黄瓜洋葱豆腐皮
拌黄瓜洋葱豆腐皮是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
主料：
手工豆皮（或干豆腐）半张
黄瓜1根
洋葱1个
香菜适量
辅料：
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
小米椒（可选）适量
蒜末（可选）适量
辣椒油（可选）适量
花椒油或葱油（可选）适量
制作步骤：
准备食材
黄瓜洗净，拍松后切成三指段或细丝。
洋葱去皮去根，洗净后切成细丝，用水泡片刻去除辛辣味。
手工豆皮（或干豆腐）半张，洗净后叠好切成粗丝，也可以用开水焯一下去除豆腥味。
香菜洗净切碎。