台湾糯米小馒头的做法

台湾糯米小馒头的做法如下：

材料准备

糯米粉 150g

清水 110g

糖 25g

开水 35g

玉米油 10g

红豆沙 适量

制作过程

将糯米粉、糖和清水混合，揉成均匀的面团。

将开水冲到澄粉上烫熟，加到糯米团里，再放入玉米油，一起揉成团。

分成平均的小团，放到刷了油的盘子上。

将盘子放入蒸锅中，开水上锅蒸8分钟，直到馒头呈半透明状即可。

晾凉至温热后，压扁每个小馒头，包入豆沙馅，整形。

将整形好的馒头在熟糯米粉中滚一下，使其表面均匀裹上一层糯米粉。

注意事项