荞麦面做的灰色的凉菜

荞麦面做的灰色的凉菜可以参考以下做法：

材料

荞麦面 200克

黄瓜 1根

金针菇 适量

红肠 1根

芝麻花生 适量

味极鲜 2勺

鸡精 少许

麻汁 1勺

香油 2滴

盐 适量

糖 少许

大蒜末 3瓣

葱 2根

小米椒 4个

辣椒油 2大勺

味精 适量

冰开水 1大盆

做法

煮荞麦面

锅里加水烧开，放入荞麦面煮至8分熟，捞出后放入冰开水里过凉，沥干水分备用。

准备蔬菜

黄瓜切丝，金针菇切段，红肠切丝，葱切葱花，小米椒切圈，大蒜切末。

拌制凉菜

取一个大碗，放入一半的黄瓜丝、金针菇和荞麦面。

倒入味极鲜、醋、鸡精、麻汁、香油、盐、糖，用手拌匀。