红烧木耳西兰花怎么做

红烧木耳西兰花是一道美味的中式菜肴，主要食材是西兰花和木耳。下面是制作这道菜的步骤：

准备食材

木耳提前泡发，洗净，摘去根部。

西兰花掰开，在盐水中浸泡十分钟。

蒜切末备用。

焯水

锅内烧水，放少量盐。水开后放木耳焯三四十秒，捞出过凉水控干水分。

西兰花也焯水，大约一分钟左右，捞出控干水分。

炒制

热锅凉油，放蒜末煸出香味。

倒入西兰花和木耳，翻炒均匀。

放入盐和生抽，翻炒均匀，关火出锅。

特点

简单快捷：这道菜的做法简单，只需几步即可完成。

营养均衡：西兰花富含维生素C和膳食纤维，木耳则含有丰富的铁质和胶质，是一道营养均衡的佳肴。

口味鲜美：通过简单的调味，即可展现出食材的鲜美。

希望你喜欢这道红烧木耳西兰花，并享受烹饪的乐趣!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。