腊肉切片保存方法

腊肉切片保存的方法如下：

将晒好的腊肉切成一小块一小块，每一块刚好够一顿的量。如果家里人口多，也可以将一块腊肉分成两半，确保每次取用时都能恰到好处。

准备一个干净的小碗，倒入大约10毫升的高度白酒（度数最好在50度以上）。用刷子沾上白酒，均匀地涂抹在腊肉的表面，特别是那些有缝隙的地方，一定要涂抹到位。白酒的香气不仅能增加腊肉的口感，还能起到防腐的作用。

准备一个干净、无水无油的玻璃瓶。这个玻璃瓶需要提前洗净并晾干水分，确保内部没有残留的水分或污渍。

将涂抹了白酒的腊肉块放入玻璃瓶中，确保每一块腊肉都沾上白酒。然后，将剩余的白酒淋到瓶中，最后将瓶进行密封。

将密封好的玻璃瓶放置在干燥、通风的地方保存。避免阳光直射和潮湿环境，以保持腊肉的新鲜度和口感。

通过以上步骤，腊肉切片可以有效地保存，并且能够保持较长时间的新鲜度。建议尽快食用，以保证最佳口感和风味。