粉皮冬瓜煮多久

粉皮冬瓜的煮制时间主要取决于冬瓜的厚薄和粉皮的厚度。以下是一些常见的煮制时间和步骤：

冬瓜刮皮、洗净、切块，肉切片，依次倒入盐、酱油、料酒腌制5--10分钟。粉皮泡开，备用。热锅倒油，放入肉翻炒半分钟左右，倒入冬瓜，放少量酱油，翻炒。再倒入碗水，继续翻炒，倒入粉皮，熟后关火，盖上锅盖，闷1--2分钟，盛盘即可。

猪肉切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。冬瓜粉皮用温水泡软备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入焯水后的猪肉块，煸炒至变色，加入适量的料酒，翻炒均匀。加入适量的清水，放入泡软的冬瓜粉皮，加盖炖煮30分钟左右，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精调味，继续炖煮10分钟左右即可。

冬瓜块翻炒下，加入适量膏汤或清水，火力调大，煮开。煮开后的汤底倒入砂锅中继续煲15分钟，放入泡软的红薯粉皮，大火煮开后，小火煲10分钟左右。试吃下口感，微调下时间。

冬瓜要煮15-20分钟，具体还要根据切好的冬瓜的薄厚程度适当的增减时间。若是薄片冬瓜，则炖煮的时间比较短。若是厚片的冬瓜，则需要适当延长时间。

冬瓜要煮15分钟左右，出现半透明的变化即可。

综合以上信息，建议粉皮冬瓜的煮制时间为 10-30分钟，具体时间根据冬瓜的厚薄和粉皮的厚度进行调整。如果冬瓜较薄，可以缩短煮制时间；如果冬瓜较厚或粉皮较厚，则需要适当延长煮制时间，以确保粉皮和冬瓜都熟透且口感良好。