番茄金针菇清蒸排骨

番茄金针菇蒸排骨是一道美味的中式菜肴，结合了排骨的鲜美和金针菇的爽滑。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

准备食材

排骨 300克

金针菇 200克

番茄 1个

香菜 适量

蒜头 3瓣

姜 1块

葱花 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 1调羹

生粉 适量

处理食材

金针菇切去根部，洗净沥干水分。

番茄切块，香菜切碎备用。

排骨洗净，蒜和姜剁碎，加入生抽、盐、油、蚝油和生粉腌制30分钟。

蒸制

排骨腌制好后，放入盘中，上面铺上金针菇。

将盘子放入蒸架，加入适量清水，盖上高压锅盖，大火蒸18分钟。

蒸好后，关火焖5分钟，撒上葱花即可上桌。

做法二

准备食材

排骨 300克

金针菇 200克

番茄 1个

香菜 适量

蒜头 3瓣

姜 1块

葱花 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 1调羹

生粉 适量

处理食材

金针菇洗净，撒散开沥干水分。

番茄切块，香菜切碎备用。

排骨洗净，蒜和姜剁碎，加入生抽、盐、油、蚝油和生粉腌制30分钟。

蒸制

排骨腌制好后，放入盘中，上面铺上金针菇。

将盘子放入蒸架，加入适量清水，盖上高压锅盖，大火蒸15分钟。

蒸好后，关火焖5分钟，撒上葱花即可上桌。

做法三

准备食材

排骨 300克

金针菇 200克

番茄 1个

香菜 适量

蒜头 3瓣

姜 1块

葱花 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 1调羹

生粉 适量

处理食材

金针菇洗净，撒散开沥干水分。

番茄切块，香菜切碎备用。

排骨洗净，蒜和姜剁碎，加入生抽、盐、油、蚝油和生粉腌制30分钟。

蒸制

排骨腌制好后，放入盘中，上面铺上金针菇。

将盘子放入蒸架，加入适量清水，盖上高压锅盖，大火蒸15分钟。

蒸好后，关火焖5分钟，撒上葱花即可上桌。

小贴士

腌制时间：排骨腌制时间越长，越入味。建议至少腌制30分钟。

蒸制时间：高压锅蒸制时间一般为15-18分钟，具体时间根据排骨的厚薄和高压锅的火力调整。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

希望这些做法能帮助您做出美味的番茄金针菇蒸排骨!