虾仁牛肉汤

虾仁牛肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种不同的虾仁牛肉汤做法，供您参考：

牛肉虾仁清汤

用料：牛肉100克（焯水清洗切片备用），胡萝卜花片7-8片，白萝卜或青萝卜4片，小虾4-5个（去掉虾头、虾线、去皮备用），生姜一片，小葱和香菜叶少许，香菇1-2个，芝麻油、盐、海鲜酱油少许，黑胡椒颗粒（碾碎），藕片3-5片。

做法：将牛肉高汤加入砂锅内，加入焯水切完的牛肉、生姜片、白萝卜片、藕片和香菇，炖煮3-5分钟，再加入胡萝卜片、小虾，调味后撒上葱花和香菜即可。

虾仁牛肉萝卜丸子汤

用料：虾8只，牛肉500克，萝卜少许，大白菜六片，香菜一根，姜少许，馒头少许，油适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

做法：准备好虾，用盐水泡十分钟左右，过开水去除黑线。牛肉切条，和蒜苗、姜及萝卜丝一起剁成肉泥。馒头泡开备用。肉泥中加入盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精和馒头汁，抓匀后搓成小圆子。水烧开放入丸子，煮开放入腌制好的虾，调盐、鸡精，最后放入白菜，煮好后撒上香菜即可出锅。

鲜虾牛肉扁食汤

用料：牛肉100克，胡萝卜1小节，鲜虾3只，香菇、芝麻粉、葱沫适量。

做法：牛肉、鲜虾、红萝卜都剁碎，加入香菇、芝麻粉和葱沫搅拌均匀。用扁食皮包裹馅料，煮熟后加入山药龙骨汤过滤后的汤，打入鸡蛋煮开即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合家庭制作。您可以根据个人口味选择合适的做法，轻松享受这道美味的汤品。