拌凉菜用什么芥末酱好吃

拌凉菜时，可以根据个人口味选择以下几种芥末酱：

由芥末粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成，具有强烈的辛辣味和独特的风味。

适合喜欢辛辣味的人，常用于凉拌菜中增添风味。

呈绿色，辛辣气味强于黄芥末，有一种独特的气息，多用于日本料理。

适合喜欢清爽、强烈辛辣味的人，适合用于凉拌菜中，尤其是需要突出独特风味时。

法式芥末酱通常较为细腻，辛辣味较淡，适合用于需要柔和辛辣味的凉拌菜。

适合喜欢温和辛辣味的人。

建议

根据口味选择：如果你喜欢辛辣味，可以选择中国黄芥末酱或日式青芥末酱；如果你喜欢温和一些的辛辣味，可以选择法式芥末酱。

尝试搭配：可以尝试将不同种类的芥末酱混合使用，以获得独特的口感体验。例如，可以在黄芥末酱中加入一些青芥末酱，既能保留黄芥末的辛辣味，又能增加一些清新的气息。