假肥肉的做法

茄子假肥肉

茄子

姜蒜洋葱

米酒

老抽

蚝油

蜂蜜

淀粉

先用油把姜蒜洋葱炒香，加米酒、老抽、蚝油，小火炒几分钟。

放入切好的叉烧丁，蜂蜜，再把淀粉用50克清水调开浇入，搅成这个样子就可以先装起来了。

茄子丁用30克油小火爆一下，加米酒和白胡椒粉，最后混入一半的上面炒的叉烧酱。

杏鲍菇假肥肉

杏鲍菇

鸡蛋

面粉

面包糠

杏鲍菇洗干净，去头尾，切成小条状。

撒上椒盐腌制。

面粉加鸡蛋放水调成面糊。

挤干的杏鲍菇一根一根裹上鸡蛋糊。

沾少许面包糠。

一根根沾好放置备用。

下油锅炸至两面金黄。

成盘称热吃，可以配着酱料。

白糖水晶肥肉

猪肉

白酒

白糖

密封盒

先将猪肉清洗干净，切成丁，再放入锅中将肉丁煮熟，捞出滤干水分。

肉晾凉之后，倒入适量高度白酒腌制半个小时，再加入和肉丁等量的白糖。

最后一起搅拌均匀后，放入密封盒中腌制，腌制10-15天即可。

这些做法都是通过使用其他食材来模仿肥肉的口感和风味，既健康又美味。你可以根据自己的口味选择合适的食材和做法尝试制作。