食物银耳白菜汤
银耳白菜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作银耳白菜汤的详细步骤：
准备食材
白菜 100克
银耳 100克
香菇 50克
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
醋 适量（可选）
蚝油 适量（可选，用于增加风味）
胡萝卜 适量（可选）
姜 适量
大蒜 适量（可选）
泡发食材
将干银耳提前用水泡发，泡发至软后撕成小朵。
香菇也提前泡发，洗净后切片备用。
焯水
锅中放入适量水，水沸腾后将泡发好的银耳和香菇放入锅中进行焯水处理，捞出后过凉水，控干水分备用。
小白菜也进行焯水处理，用水烫一烫，捞出后过凉水，控干水分备用。