甜鸡皮腌制
甜鸡皮的腌制方法如下：
准备阶段
将鸡皮洗净，去除多余的脂肪和杂质。
焯水
锅中放入足够的水，水烧开后放入鸡皮，焯水1-2分钟，去除腥味和多余的油脂。焯水后，捞出鸡皮，用清水冲洗干净，然后沥去水分。
腌制
准备腌料：可以混合使用烧烤酱油、番茄酱、蜂蜜、盐和料酒等。根据个人口味，可以适量添加辣椒和葱来增加香味。
将腌料均匀涂抹在鸡皮上，然后放入冰箱腌制4-6小时，期间可以翻动几次，以确保鸡皮均匀入味。
烤制
预热烤箱至200度。
将腌制好的鸡皮放在烤盘上，鸡皮之间可以稍微留点空隙，以便热量均匀传递。
在鸡皮上刷上一层蜂蜜和番茄酱的混合液，然后放入烤箱烤15-20分钟，期间可以翻面一次，烤至鸡皮表面金黄且酥脆。
完成
烤好后，取出鸡皮稍微冷却，然后切成条状或块状，撒上一些葱花和芝麻，即可享用美味的甜鸡皮。
小贴士：
如果喜欢更咸香的口味，可以在腌制时适量添加盐。
烤箱的火力和时间需要根据个人烤箱的实际情况进行调整，建议中途观察鸡皮的状态，避免烤焦。
鸡皮背面的黄色油脂可以根据个人喜好决定是否去除，保留一些油脂会使鸡皮更香。
希望这个腌制方法能帮助你制作出美味的甜鸡皮!