凉菜怎么出摊卖

要成功出摊卖凉菜，你需要关注以下几个关键方面：

选址策略

选择人流量大的地方，如学校门口、夜市、商业街等。

考虑竞争对手，避免过度集中的区域。

新手建议先进行市场调查，选择2-3个潜在地点进行蹲守，观察人流量和同行生意。

食材与卫生

保持食材新鲜，处理干净，摊位整洁。

食材要每天更新，工具要定期消毒。

夏季可以将切好的食材放入移动冰箱保存，现做现卖。

口味与创新

不断尝试新的配方和口味，让顾客每次来都有新惊喜。

注重口感和营养搭配，让顾客吃得放心、满意。