腊羊脚怎么炖汤才好吃呢

炖腊羊脚汤的步骤如下：

准备工作

将羊蹄子放入烧开的热水中烫一下，捞出放入冷水冲洗干净。

准备好所需的调料，如葱段、姜片、盐、味精、香菜段、三花蛋奶、去皮花生等。

初步炖煮

将羊蹄子放入高压锅中，加入冷水、葱段、姜片和盐，闷煮至熟透。高压锅出气后，转小火再煲10分钟。

调味与收尾

将炖好的带汤的羊蹄子放入锅中，煮沸后加入盐、味精、香菜段、三花蛋奶和去皮花生。

根据个人口味，可以加入少许料酒、酱油、蚝油、糖等调料进行调味。

煮至所有食材熟透，汤汁浓郁后，即可关火。

建议

在炖煮过程中，可以适当搅拌，防止羊蹄子粘底。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后阶段加入一些胡椒粉增加风味。