电饭锅做饭越里面越烂

电饭锅做饭时，米粒在中间部分煮烂的情况可能由以下原因造成：

锅底不平整：

如果锅底中间向上凸起，会导致锅的中间温度较低，而周围温度较高，从而使中间的米饭煮烂。这通常是由于水蒸气在上盖凝结成冷凝水，滴下来泡烂了中间的米饭。

水放多了：

煮饭时水量过多也会导致米饭煮烂，因为多余的水分会导致米饭过于软烂，无法保持粒粒分明。

煮饭时间过长：

如果煮饭时间过长，米饭在保温状态下可能会变得过于软烂，尤其是在保温功能持续开启的情况下。

电饭煲胆或发热盘问题：

电饭煲胆底部的弧度变扁或与发热盘弧度不符，会导致传热不均匀，从而使中间的米饭煮烂。此外，发热盘变形或积碳也会影响加热效率，导致米饭煮不熟。

保温功能问题：

如果电饭煲的保温功能出现故障，可能会导致米饭在未煮熟的情况下进入保温状态，从而使米饭煮烂。

解决方法

检查锅底平整度：

确保锅底平整，如果锅底中间向上凸起，可以考虑更换一个带有上盖板且具有防止冷凝水滴落功能的电饭煲。

控制水量：

煮饭时水量要适中，通常比例为1比1。可以在煮之前滴入几滴色拉油，以减少粘锅现象。

调整煮饭模式：

如果使用的是智能电饭煲，可以尝试调整煮饭模式，避免提前进入保温状态。

清洁电饭煲：

定期清洁电饭煲内胆和发热盘，去除污垢和积碳，以保持加热效率。

更换部件：

如果电饭煲胆或发热盘出现严重问题，建议更换新的部件，以确保煮饭效果。

通过以上方法，可以有效改善电饭锅煮饭时中间部分煮烂的问题。