发面只用泡打粉

发面时 可以只用泡打粉，但需要注意以下几点：

材料准备

面粉：适量

盐：适量

泡打粉：适量

凉水：适量

和面步骤

将面粉、盐、泡打粉倒入干净的容器里。

逐渐加入适量的凉水，水量可以根据面粉的吸水率及个人口感调整。

一边加水，一边搅拌，把所有材料搅拌成絮状。

加入适量的泡打粉，混合均匀。

用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

发酵过程

面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞，不会回缩即可。

注意事项

泡打粉是一种化学膨松剂，使用过多可能会影响面团的质量和口感。

发酵时间通常为5-10分钟，具体时间取决于环境温度和湿度。