土豆洋葱用哪种洋葱

土豆洋葱可以选用 紫皮洋葱或白皮洋葱，具体使用哪种洋葱取决于个人口味和烹饪需求。

紫皮洋葱

紫皮洋葱的辛辣味较浓，适合用于需要较强风味的菜肴中。

它的颜色较深，切开后颜色鲜艳，能为菜肴增添视觉效果。

白皮洋葱

白皮洋葱的辛辣味相对较轻，更适合不喜欢辛辣味或需要较为温和口感的人。

它的颜色较浅，切开后颜色较为柔和，适合用于需要清淡口感的菜肴中。

根据上述信息，如果你喜欢辛辣味较浓的菜肴，可以选择紫皮洋葱；如果你偏好清淡口感，可以选择白皮洋葱。在实际操作中，也可以根据个人口味进行尝试和调整。