香豆馍馍做法

香豆馍馍的做法如下：

主面团

材料：中筋或高筋面粉500克、牛奶190克、鸡蛋2个（约60克）、白砂糖50克、黄油或植物油24克、盐3克。

做法：

1. 将所有材料放入面包机中，选择和面程序两次，完成发酵。

2. 发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉圆。

3. 将面团擀成一个薄薄的面片，撒上少许盐（如果喜欢甜口可撒些白糖）。

4. 抹上一层香豆油酥，再薄薄撒上一点面粉。

5. 从里向外卷起，收口朝下，切成大小一致的剂子。

6. 将面剂摆入烤盘中，进行二次饧发至模具满。

7. 预热烤箱至180度，中层，烤45分钟，或根据烤箱实际情况调整时间和温度。

油酥

材料：香豆粉15克、姜黄5克、植物油20克。

做法：

1. 将香豆粉和姜黄粉与适量面粉混合，加入植物油拌匀，制成稀油酥。

其他变种做法

变种1

用料：发面、姜黄粉、香豆粉、葱香料油、盐。

做法：

1. 将剩余面团分成两份，分别擀成薄面片。

2. 撒上一层盐，抹上香豆油酥，卷起并捏成花型。

3. 刷上一层姜黄油酥，进行二次饧发。

4. 预热烤箱至200度，烤10分钟，然后调至160度，烤20分钟。

变种2

用料：面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、黄油、盐、酵母、香豆子、油。

做法：

1. 发面，将面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、黄油、盐和酵母混合，和成面团，发酵。

2. 制作油酥，将油、糖和香豆子粉混合均匀。

3. 将发酵好的面团擀开，抹上油酥，卷起，抹上姜黄油，撒上芝麻和白糖。

4. 二次醒发后，放入烤箱，上下火190度烤半小时。

小贴士

面团发酵时，可以使用烤箱或温暖处进行，确保发酵至体积明显变大。

烘烤过程中，根据烤箱实际情况调整温度和时间，避免烤焦。

希望这些做法能帮助你成功制作美味的香豆馍馍!