螺蛳粉青菜加什么配料

螺蛳粉的配料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的配料：

青菜：

可以选择各种绿叶蔬菜，如白菜、生菜、空心菜、娃娃菜、上海青等。

香菇：

香菇切片，增加口感和风味。

鸡蛋：

可以煎成荷包蛋或煎蛋，增加营养和美观。

腐竹：

炸腐竹是螺蛳粉的经典配料，增加豆香味。

酸笋：

酸笋是螺蛳粉臭味的来源，部分人视为灵魂。

酸豆角：

增加酸爽口感。

油炸花生米：

香脆可口，增加食欲。

萝卜干丁：

增加口感和风味。

木耳：

可以选择炒木耳或泡椒木耳等。

番茄：

增加鲜味和口感。