青菜性温

青菜的性味有温有凉，具体分类如下：

温性青菜

扁豆：具有促进消化、排出体内湿气的功效，缓解腹胀、消化不良等问题。

韭菜：含有大量维生素和矿物质，能驱寒散瘀、滋阴补阳，并有杀菌消炎作用。

香菜：含有丰富的维生素和矿物质，能温中健脾、益气活血。

油麦菜：属于温性蔬菜，有一定的温补效果。

芥菜：性温，有温补效果。

辣椒：性温，能减轻或消除寒症。

韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜等：这些蔬菜也归为温性或热性。

凉性青菜

芹菜：具有清热解毒、利尿消肿的功效，性平，适合不同体质的人食用。

菠菜：含有丰富的铁、钙和维生素C，具有滋阴养肝、补血润燥的作用，性偏温。

冬瓜、生藕、生白萝卜等：这些蔬菜属于寒凉性。

总结：

青菜的性味有温有凉，温性青菜主要用于体质虚寒、肢体怕冷、湿气内盛的患者，有温补效果；而凉性青菜则适合体质偏热、需要清热解毒的人群食用。在选择青菜时，可以根据个人的体质和需求进行挑选。