油炸焖面条

油炸焖面条是一种结合油炸和焖煮工艺的面食做法。以下是一种典型的油炸焖面条的制作方法：

准备材料

面条：500克

油：适量

盐：适量

酱油：少许

葱：5克

西红柿：1个

上海青：200克

黄心菜：300克

绿豆芽：500克

蘑菇：300克

制作步骤

葱切段备用。

蘑菇洗净备用，撕成块状。

西红柿洗净备用。

炒锅上火烧热，加油烧热。

倒入葱段炒香。

倒入绿豆芽、蘑菇、西红柿。

加入酱油和盐。

倒入上海青和黄心菜。

倒入面条，铺匀。

盖上锅盖焖20分钟。

拌匀后准备出锅。

出锅装盘。

这种油炸焖面条的做法不仅保留了面条的筋道口感，还通过油炸和焖煮的结合，使面条更加香醇可口。你可以根据个人口味调整辅料的用量，以达到最佳口感。