日本人做中国红烧肉做法

日式红烧肉（KAKUNI）是一道经典的日本料理，其做法如下：

原料准备

1斤五花肉

1块姜

1根日本长青葱

3个大鸡蛋

725毫升高汤

60毫升清酒

45毫升味淋

50克糖

60毫升酱油

2片姜

1个干红辣椒

前期处理

用肉锤（或刀背）敲打猪肉的两面，使其松弛。

切成5厘米见方的小块。

煎肉

用中火加热油，将最肥的部分放在锅底，将肉煎至所有面变成漂亮的棕色。

煎好的肉转移到纸巾上，吸掉多余的油分。

炖煮