清蒸鲳鱼蒜蓉做法

清蒸鲳鱼蒜蓉的做法如下：

准备食材

一条新鲜的鲳鱼

适量生姜切片

适量蒜蓉

适量葱花

适量蒸鱼豉油

适量麻油

适量盐

适量料酒

处理鲳鱼

将鲳鱼洗净，擦干水分。

在鱼身两面各划几刀，便于入味。

用少许盐、料酒、姜片腌制鱼20分钟左右。

准备蒸锅

将水烧开，将鱼放入蒸锅中，中火蒸5-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

制作蒜蓉调料

热油锅，爆香姜片。

擦干鱼身，放入中小火煎至两面金黄。

煎好后放盘，撒上蒜蓉和葱花。

蒸鱼