黄瓜银耳凉菜酸甜

食材

银耳：适量

黄瓜：1根

番茄：1个

蒜：3瓣

糖：1大匙

苹果醋：4大匙

盐：1~2小匙

香油：1小匙

做法

银耳处理

银耳提前泡发，剪去根部黄色的部分，撕成小朵。

放入沸水中煮2~3分钟后捞出，过凉水后沥干备用。

调料准备

小碗中放入苹果醋、糖、盐和香油调成糖醋料汁备用。

蔬菜处理

黄瓜洗净斜切成薄片。

番茄切小粒。

蒜头切末备用。

摆盘

取一个大平盘，将黄瓜片沿盘边交错摆放两圈。

把煮熟的银耳摆在中间，整理成盛开的花朵状。