凉菜销售的税率是

凉菜销售的税率主要取决于销售主体及商品种类。以下是具体的税率信息：

一般纳税人

凉拌菜按照营业税率开票，具体税率一般为6%或11%。

小规模纳税人

农产品生产者销售自己生产的蔬菜免征增值税。

特定服务

餐饮服务中销售的凉菜，税率可能为6%。

综上所述，凉菜销售的税率可能是6%或11%，具体取决于销售主体的性质及商品种类。建议在实际经营中咨询当地税务部门以获取最准确的税率信息。