木耳银耳蛋花汤

木耳银耳蛋花汤是一道营养丰富、口感细腻的甜品。以下是几种常见的木耳银耳蛋花汤的做法：

材料：干银耳10克、鸡蛋2个、高汤或清水500毫升、盐适量、鸡精适量、葱花适量。

步骤：

1. 干银耳用清水浸泡软化，约需30分钟，然后撕成小块备用。

2. 鸡蛋打散放入碗中。

3. 锅中放入高汤或清水，加入银耳，大火加热至沸腾，然后改小火煮15分钟，直至银耳变软。

4. 在煮银耳的过程中，将打散的鸡蛋缓慢倒入锅中，同时轻轻搅拌，让蛋花均匀分布。

5. 继续煮1-2分钟，加入适量的盐和鸡精调味。

6. 关火，装碗，撒上葱花即可食用。

材料：银耳、鸡蛋、盐、葱花。

步骤：

1. 银耳去蒂泡发两个小时。

2. 炒锅放油，油热放葱花爆香。

3. 倒入泡发好的银耳，熬至银耳汤粘稠。

4. 倒入打好了的鸡蛋。

5. 开锅，酌情放盐，放点葱花，一碗咸味的银耳鸡蛋汤就做好啦。

材料：银耳、鸡蛋、黄冰糖、水。

步骤：

1. 银耳提前1-2小时泡发，去水去心摘小朵洗净。

2. 锅中放入银耳，倒适量水炖煮半天（电饭锅煮粥模式亦可）。

3. 打鸡蛋。

4. 银耳煮好后加入冰糖搅匀。

5. 再倒入鸡蛋液搅匀即可。

材料：银耳、红枣、枸杞、鸡蛋、冰糖。

步骤：

1. 银耳洗净后浸泡2小时，去掉底部硬硬的根，把银耳掰碎成一朵朵小花样。

2. 备好枸杞红枣，洗净后与银耳一起放入炖锅，水过食材面，大火煮沸后改用慢火煮2小时。

3. 关火前十分钟把提前打匀的蛋加入汤中，还有冰糖或砂糖适量，搅匀煮滚后即可开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的木耳银耳蛋花汤。