土豆洋白菜炖粉条

方法一

大白菜 1团

粉条 1卷

花椒 3颗

葱、姜、蒜适量

十三香、咸盐、鸡精、老抽适量

土豆 1个

大料 1个

酱豆腐半块

将土豆切块，白菜切丝。

把粉条放锅里，倒水，一起煮开，然后捞出。

锅中倒油，温热后放入葱姜，大料3个，进行煸炒，后加一勺水，放少许酱油，放粉条、土豆，开始中火慢炖。

中途再放白菜，盐、糖、酱油（适量）。

最后小火慢炖5-8分钟，出锅。

方法二

猪肉、土豆粉条、白菜、葱花、淀粉、生抽、老抽、盐、五香粉。

白菜洗净切大块，土豆粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟。

锅内炒香葱花，下猪肉炒至变色，再下白菜炒匀。

放土豆粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐。

大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可。

方法三

土豆、白菜、粉条、葱姜蒜、料酒、食用油、盐、酱油、鸡精。

土豆去皮，切成块状，白菜洗净，切成小块状，粉条提前用温水泡软。

锅中加油，放入葱姜蒜爆香，随后加入土豆翻炒至边缘微黄，再加入白菜继续翻炒。

待白菜变软后，加入适量的水，放入泡软的粉条，调入适量的盐、生抽和老抽，大火烧开后转小火慢炖。

炖至土豆和白菜熟透，粉条吸足汤汁，即可出锅。

方法四

土豆2个，切成块状。

白菜适量，切成小块状。

粉条适量，提前泡发。

葱姜蒜适量，备用。

料酒、食用油、盐、酱油、鸡精。

处理食材：将土豆去皮，切成块状，白菜洗净，切成小块状。葱姜蒜切成末备用。

爆炒土豆：取一锅烧热，加入适量食用油，油热后加入葱姜蒜末爆炒片刻，然后加入土豆块煸炒至土豆变色。接着加入适量料酒炒匀，用少量的盐和酱油进行调味。

炖煮土豆：在煸炒好的土豆上面，加入适量热水，水量要稍高于土豆的高度。然后盖上锅盖，慢慢炖煮土豆，直至土豆变得稍微软糯。

加入白菜和粉条：当土豆变得稍微软糯时，再加入白菜和泡发好的粉条。搅拌均匀，并加入适量的盐调味。再倒入适量的开水，水量要稍高于食材的高度。

炖煮至粉条熟透：将锅的火力调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮至粉条熟透。期间需注意火候，避免开火过大导致烧焦。

调味：最后的调味，根据个人口味可以加入适量的鸡精，使汤菜更加鲜美和鲜花。最后，将土豆白菜炖粉条盛出即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。