山姆金针菇做法步骤

用料：山姆厨房黄秋葵4只，金针菇一小把，鸡蛋1个，海盐，香油，水适量。

做法：

1. 秋葵洗净，切成块，放入装好水得锅中，大火烧开，小火煮3-4分钟。

2. 放入切去根洗净的金针菇，煮3-4分钟。

3. 鸡蛋打碎，然后倒入汤中，立即用筷子搅拌成蛋花。

4. 加入适当海盐和香油即可。

用料：金针菇，红椒，蒜末，葱末，香醋，油，黄瓜，盐，白糖，生抽，蚝油。

做法：

1. 剪去金针菇的根蒂，反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，方便食用。

2. 锅中加水、1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。

3. 将金针菇和红椒丝浸入凉开水，待冷却后，捞起沥干，将水挤干些。

4. 蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺油后拌均匀。

5. 黄瓜去皮切丝。

6. 把黄瓜、金针菇、红椒倒入拌好的调料中，搅拌均匀，可口美味的凉拌金针菇就做好了。

用料：新鲜金针菇，蒜末，生抽，蚝油，白糖，盐，香葱，食用油。

做法：

1. 将新鲜金针菇洗净，去掉底部的根部，然后撕成小块备用。

2. 准备蒜末，香葱切末备用。

3. 烧热锅，加入适量食用油，油热后放入蒜末和香葱末翻炒出香味。

4. 加入金针菇翻炒均匀，让金针菇充分吸收蒜末和香葱的味道。

5. 加入生抽、蚝油、白糖、盐调味，翻炒均匀，让金针菇充分吸收调料的味道。

6. 最后，撒上一些葱花点缀，即可出锅。

用料：金针菇，生抽，糖，剁椒，葱末，食用油。

做法：

1. 金针菇去根洗干净撕成条，控干水分后放到干净盘中。

2. 锅中加入烧开后把金针菇放到锅里面用大火蒸五六分钟。

3. 准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀，白糖一点就可以了。

4. 金针菇蒸好后关火，把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟。

5. 然后再撒上一些剁椒和葱花，锅中烧一些油，烧热后倒在金针菇上面就可以了。

这些做法都简单易行，适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受美味的金针菇菜肴。