锡纸酸辣金针菇做法

锡纸酸辣金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇 300g

大蒜 2瓣

小米辣 2个

柠檬 1个

鱼露 适量

糖 适量

醋 适量

生抽 适量

麻油 适量

盐 适量

处理金针菇

金针菇洗净，切去根部。

锅中水烧开，放入金针菇焯水25秒，迅速捞出，放入冰水中冷却，沥干备用。

制作酱汁

柠檬榨汁，加入鱼露、糖调匀，制成泰式酱汁。

拌匀金针菇

将酱汁浇在金针菇上，加入蒜末和小米辣圈。

轻轻拌匀，使金针菇均匀裹上酱汁。

烤制金针菇