水煮鱼片的做法不辣

食材：

鱼肉 300克

西红柿 1个

鞭笋 1棵

葱、姜 适量

油、盐、料酒 适量

胡椒粉、白糖、鸡精 适量

生粉、开水 适量

步骤：

准备食材

鱼肉洗净切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制3小时入味。

西红柿洗净，一半切成丁用于炒制汤汁，一半切成块状。

鞭笋去壳洗净切片，葱和姜切成末备用。

炒制汤汁

热锅冷油，将西红柿丁炒制成汤汁。

加入适量的开水，放入剩下的西红柿片、鞭笋片、姜末一起闷煮5分钟。

煮鱼片

打开盖子，调入适量的盐、白糖调味，再把腌制好的鱼片放入锅中。

等鱼片变色即可，加入适量的鸡精调味，最后加入葱末起锅盛盘。

出锅装盘

出锅前撒上葱花，即可享受美味的水煮鱼片。

这种不辣的水煮鱼片突出了鱼的鲜美和西红柿的酸爽，非常适合不喜欢吃辣的朋友。