小米炒后炖汤
小米炒后炖汤是一种营养丰富且具有多种保健功效的传统美食。以下是一种常见的做法：
材料准备
小米：适量
黄豆：适量
干菜（如干豆角、豆丝等）：适量
根茎蔬菜（如白萝卜、胡萝卜等）：适量
葱、姜、香菜：适量
豆腐：适量
面条：适量
食盐：适量
其他调味料（如香油、鸡精等）：适量
做法步骤
炒制小米和黄豆
将小米和黄豆放入锅中，小火慢炒至微黄，散发出香味。
准备汤用食材
将干菜泡软，根茎蔬菜切块，葱、姜、香菜切末，豆腐切条，青菜洗净。
烧水炖锅
在锅中加入适量的水，放入炒好的小米和黄豆，烧开后转小火煮十几分钟。
加入其他食材
将切好的根茎蔬菜、豆腐、面条等食材放入锅中，继续小火煮至熟透。
调味
根据个人口味加入适量的食盐和其他调味料，如香油、鸡精等。