茄子番茄怎么存放
茄子和番茄的储存方法如下：
常温储存
茄子：放在通风良好、阴凉干燥的地方，保持室温不超过20℃。
番茄：挑选完整无破损、成熟度适中的番茄，放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，可以保存3到5天。
冷藏储存
茄子：将茄子放入冰箱的蔬菜室中，温度控制在2到4摄氏度左右，可以保存一周左右。
番茄：将番茄装进保鲜袋里，扎紧袋口，防止水分流失，放入冰箱冷藏室，温度控制在2到4摄氏度左右，可以保存一周左右。
冷冻储存
茄子：将茄子晾干后切成小块或片状，放进密封袋里，排出空气后密封，放入冰箱冷冻层，可以保存几个月。
番茄：将番茄洗净、晾干后切块，放入干净无水的容器中，蒸20分钟，趁热拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻层，可以保存几个月。
其他方法
塑料袋贮藏法：将番茄装入塑料袋中，袋口下1/3处扎3-4个小孔，密封袋口，放在阴凉干燥的室内贮藏。
化学药品贮藏法：使用二氧化碳石灰水或亚硫酸石灰水浸泡番茄，然后置于较低温度下贮存。
气调贮藏法：在通风库内进行，挑选新鲜番茄放入贮筐中，用贮藏帐罩住，控制温度和湿度。
建议
短期储存：常温储存适用于短期保存，但需定期检查，及时去除变质的番茄。
长期储存：冷冻储存是长期保存的最佳选择，适合大量购买且短时间内无法食用的番茄。
防止异味：在储存过程中，可以在保鲜袋或纸箱中放置木炭或活性炭，以吸收多余的水分和异味。
根据你的具体需求和实际情况，选择合适的储存方法，可以确保茄子和番茄在较长时间内保持新鲜。