酸甜西红柿下酒菜的做法

酸甜西红柿

材料清单:

新鲜西红柿 3-5个（根据人数调整）

盐 一小撮

糖 1-2勺（根据个人口味）

橄榄油 适量（可选）

大蒜 2瓣（切片）

新鲜罗勒叶（或香菜）适量

辣椒（可选，喜欢微辣的朋友可以加入）

制作步骤:

1. 将西红柿洗净后切成薄片或小块，可以根据个人喜好选择。

2. 在切好西红柿的碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，静置10分钟，让西红柿释放出水分，味道更佳。

3. 在平底锅中加热橄榄油，将切片的大蒜放入，煸炒至微黄色，散发出诱人的香气。

4. 将腌制好的西红柿放入锅中，翻炒均匀，最后加入罗勒叶和辣椒，炒匀后即可出锅。