炸大白菜和菠菜一样吗

炸大白菜和菠菜在做法上有某些相似之处，但也存在一些不同。

炸制方法：两者都可以通过油炸的方式来制作，使蔬菜变得酥脆。

辅料：在某些做法中，白菜和菠菜可能会使用相似的辅料，比如鸡蛋、小麦面粉、面包屑等。

主料：炸大白菜通常使用白菜作为主料，而炸菠菜则使用菠菜。

调料：虽然两者在炸制过程中可能会使用一些通用的调料，但具体的调料种类和用量可能会有所不同，以适应不同蔬菜的风味需求。

总结：

炸大白菜和菠菜在炸制方法上有相似之处，但在主料和调料上存在一些差异。具体做法上，可以参考上述的炸大白菜的做法，并根据个人口味进行适当调整。