米粉做仿真红烧肉好吃吗

米粉做仿真红烧肉的效果是非常不错的。通过加入特定的步骤，可以使得红烧肉口感鲜美、外观漂亮，并且肉质软糯。以下是制作过程中的关键步骤：

将肉切成相同厚度的片，放入碗中。

加入几片姜和适量料酒，拌匀后腌制，以去腥增香。

在锅中加油，将肉块表面爆香。

加入适量的糖、味精、酱油和甜面酱，炒至肉块表面变成漂亮的红酱。

将腌制好的肉块放入蒸肉的米粉中，搅拌至每块肉都沾上一层米粉。

将裹好米粉的肉块放入蒸锅中，盖上保鲜膜继续腌制。

等水烧开后再蒸一个小时，期间不要立即打开锅盖，利用余热将肉煮15分钟。

将蒸好的肉取出，撒上葱花，即可享用。