小龙虾做法有调料

小龙虾的做法中通常会使用多种调料来增加其风味。以下是一些常见的小龙虾做法及其调料：

麻辣小龙虾

材料：小龙虾、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、辣椒粉。

步骤：

1. 清洗小龙虾，剪掉头部、须子和背部的虾线。

2. 准备好干辣椒、生姜、大蒜等调料，并切碎或拍碎。

3. 热锅倒油，炒香这些调料。

4. 加入小龙虾翻炒至变红，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和辣椒粉，继续翻炒均匀。

5. 加入清水，盖住小龙虾，大火煮开后转小火焖煮十分钟。

6. 汤汁浓稠后，开大火收汁即可。

蒜香小龙虾

材料：小龙虾、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精。

步骤：

1. 清洗小龙虾，剪掉头部、须子和背部的虾线。

2. 准备好大蒜，剁成蒜末。